Cái chảo bị cháy - phải làm sao?

Dọn dẹp trong bếp là một quá trình mà nhiều bà nội trợ mất hơn một giờ mỗi ngày. Và nếu chảo cũng bị cháy thì bạn phải mất khá nhiều thời gian và công sức để làm sạch nó. Làm thế nào để đối phó với vấn đề khi chảo bị cháy, phải làm gì? Những người thường xuyên nấu ăn và thích trải nghiệm này biết nhiều bí mật và cách khác nhau để dành ít thời gian hơn cho việc nấu nướng và dọn dẹp nhà bếp. Những bí mật như vậy tồn tại trong việc sử dụng chảo. Chúng tôi sẽ nói về họ trong bài viết này.

đến nội dung ↑

Tại sao thực phẩm bị cháy?

Chảo rán là một món ăn mà thực phẩm có thể dễ dàng dính vào. Nếu bạn chiên trong dầu, thì phần mỡ thừa vẫn còn trên bề mặt chảo và chất béo có mảnh vụn thức ăn có thể rất khó loại bỏ khi rửa chén.

Khi chảo chống dính xuất hiện, một giải pháp dường như được tìm thấy. Bây giờ bạn có thể nấu ăn mà không cần dầu và không lo rằng thức ăn sẽ vẫn còn trên bề mặt chảo, gây khó khăn cho việc rửa. Những món ăn như vậy là không thể thiếu đối với những người đang ăn kiêng và đã loại trừ thực phẩm chiên rán ra khỏi chế độ ăn kiêng. Ngoài ra, rất thuận tiện để chiên bánh xèo trên nó, mà không sử dụng dầu - vì vậy chúng hóa ra ít chất béo và ít calo.

Nhưng sớm hay muộn, ngay cả tàn dư thực phẩm cũng bắt đầu dính vào những cái chảo như vậy, một số lý do góp phần vào việc này:

• Món ăn kém chất lượng. Các món ăn có thương hiệu, có lớp chống dính, chỉ phù hợp để sử dụng 2-3 năm và nếu bạn không mua bản gốc, thì có nguy cơ cao là sau một tháng, chảo sẽ trở nên hoàn toàn vô dụng trong trang trại. Để tránh kết quả như vậy, khi mua, hãy dựa vào sự sẵn sàng xếp hạng các nhà sản xuất tốt nhất của chảo.
• Thiệt hại cơ học trên bề mặt. Trong quá trình sử dụng và xử lý bát đĩa không đúng cách tanh, gốm hoặc các vết nứt lớp phủ khác và vết trầy xước dần dần xuất hiện. Ở đây, vấn đề được giải quyết rất đơn giản: khi mua các món ăn mới, hãy đọc các quy tắc để chăm sóc nó. Bạn sẽ tìm thấy tất cả các thông tin hữu ích trong bài viết. Làm thế nào và làm thế nào để làm sạch chảo?.
• Ngày hết hạn đã kết thúc. Nếu dụng cụ nấu bằng gang có thể tồn tại trong nhiều thập kỷ, thì các vật liệu khác không thể được sử dụng quá lâu.

Quan trọng! Vì vậy, nếu chảo đã mất tính chất chống dính, thì nó sẽ phải được xử lý. Các món ăn nấu trên các món ăn như vậy có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.

đến nội dung ↑

Nếu một chảo gang bị cháy

Như mọi người có thể biết, những chiếc bánh ngon nhất được làm trên chảo gang. Nhưng điều này chỉ có thể với điều kiện là bột không dính vào đáy. Những món ăn như vậy có thể được bảo vệ khỏi bị cháy như sau:

1. Rửa chén đĩa mới kỹ trong nước nóng và lau khô bằng khăn.
2. Đậy đáy bằng một lớp muối ăn được vài centimet và giữ nó trên bếp hoặc trong lò trong 60 phút, khuấy muối định kỳ.
3. Sau đó loại bỏ muối và dầu mỡ bên trong đáy bằng bất kỳ dầu thực vật.

Quan trọng! Dầu và chất béo cung cấp dụng cụ nấu chống dính như vậy. Do sự phân bố đồng đều của chất béo trên bề mặt, nó tạo ra các món ăn rất ngon. Để nướng bánh trong chảo chiên như vậy là một niềm vui. Cũng tìm hiểu những gì tốt hơn để nấu trong chảo gang.

đến nội dung ↑

Nếu dụng cụ nấu bằng nhôm bị cháy

Nếu chảo nhôm bị cháy, tôi phải làm sao? Một chảo như vậy có thể được hồi sinh. Để làm điều này, tiến hành như sau:

1. Đun nóng chén đĩa trên lửa vừa.
2. Cắt một số bánh mì thành hình khối và phủ đều phía dưới với chúng.
3. Chiên bánh quy trong 5 phút trên lửa nhỏ.

Quan trọng! Sử dụng phương pháp này sẽ giúp giảm nguy cơ cháy thành lớp phủ nhôm. Ngoài ra, sử dụng các dụng cụ chất lượng cao để nấu ăn, bạn bảo vệ bản thân khỏi những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Từ đó - đọc trong ấn phẩm của chúng tôi Nhôm Nhôm không lành mạnh.

đến nội dung ↑

Nếu dụng cụ nấu men bị cháy

Đồ dùng tráng men cần xử lý tinh tế - bạn có thể mài giũa nó một cách phân loại, vì điều này cuối cùng sẽ làm hỏng lớp phủ của nó. Nhưng nếu bạn bắt đầu nhận thấy rằng bánh kếp hoặc bất kỳ thực phẩm nào khác bắt đầu dính vào đáy, đừng vội gửi một chiếc chảo rán như vậy vào thùng rác. Thực hiện như sau:

1. Làm sạch đáy kỹ bằng chất tẩy rửa.
2. Lau khô bề mặt hoàn toàn bằng cách loại bỏ độ ẩm bằng khăn bếp.
3. Chà chảo tự do với một miếng thịt xông khói hoặc bất kỳ chất béo.

Quan trọng! Nên thực hiện quy trình này mỗi lần trước khi bắt đầu nấu thức ăn cho món ăn này. Đồng thời, cần phải sử dụng một lượng lớn dầu.

đến nội dung ↑

Có thể làm gì để ngăn thức ăn dính vào chảo?

Điều gì là cần thiết để đảm bảo rằng các món ăn như chảo rán giữ được đặc tính chống dính của chúng càng lâu càng tốt, và bạn không phải rửa đáy thực phẩm bị cháy mọi lúc? Sử dụng một chút thủ thuật, bạn có thể làm cho cuộc sống của bạn dễ dàng hơn một chút.

Khi sử dụng các món ăn từ bất kỳ vật liệu nào, một số quy tắc nên được tuân thủ, cụ thể là:

• Sử dụng chất béo hoặc dầu. Bôi trơn đáy chảo bằng một lớp dầu mỏng và đảm bảo rằng nó luôn có mặt khi chiên. Nếu dầu được hấp thụ vào thức ăn, hãy thêm nó một lần nữa và phân phối lại trên các món ăn.
• Sử dụng giấm táo. Sẽ rất hợp lý nếu bạn có một cái chảo bằng nhôm hoặc từ bất kỳ vật liệu xốp nào khác. Giấm nên được thêm vào sau khi đáy đã được bôi dầu và làm nóng. Giấm nên bay hơi nhanh nếu các món ăn được giữ ở nhiệt độ thấp. Chỉ sau khi bay hơi hoàn toàn, bạn có thể bắt đầu nấu ăn.
• Thêm một lượng nhỏ muối. Sau khi đáy đĩa được bôi dầu thực vật, thêm một chút muối và phân phối nó trên toàn bộ bề mặt của đáy.

Quan trọng! Bạn nên lấy một lượng muối vừa phải, nếu không - sự dư thừa của nó có thể làm hại hương vị của món ăn. Nếu bạn vô tình thêm quá nhiều muối, thì bạn nên loại bỏ phần dư thừa của nó bằng khăn giấy hoặc khăn ăn.

• Không sử dụng thìa kim loại và thìa để trộn thức ăn. Nhận xét này đặc biệt phù hợp với các món ăn có lớp phủ chống dính Teflon và gốm. Chỉ sử dụng thìa nhựa hoặc gỗ cho chúng, vì chúng không để lại vết trầy xước trên bề mặt.
• Không bao giờ sử dụng bọt biển kim loại cứng khi giặt. Để kéo dài tuổi thọ của bát đĩa, bạn chỉ có thể sử dụng bọt biển mềm không thể làm hỏng lớp phủ và tăng độ xốp của kim loại.
• Cố gắng giữ cho chảo khô. Hãy cẩn thận rằng không có độ ẩm còn lại trên các món ăn. Mặt khác, nấm mốc có thể xuất hiện trên đó, do đó sẽ vi phạm các đặc tính chống dính.
• Không lưu trữ chảo trong nhau (đặc biệt là các sản phẩm Teflon). Vì vậy, bạn có thể làm hỏng lớp phủ do tiếp xúc bất cẩn với các đối tượng khác. Nên đặt các chảo như vậy một cách riêng biệt, và không chồng các món ăn khác lên trên.

Quan trọng! Trong nỗ lực thiết lập chế độ ăn uống phù hợp tại nhà, cũng sẽ được thay đổi, hãy để lại một lưu ý về lựa chọn công thức nấu ăn của chúng tôi:

• Loại cá nào tốt hơn để chiên trong chảo?
• Cách tốt nhất để chiên thịt lợn trong chảo là gì?
• Cách làm nhẫn hành tây tại nhà?
• Làm bánh phô mai ngon như thế nào?
• Thú vị công thức bánh pancake.

đến nội dung ↑

Cảnh phim

Một chiếc chảo rán là một trợ lý không thể thiếu trong nhà bếp. Không có nó, không thể tưởng tượng được việc chuẩn bị nhiều món ăn. Bất kỳ bà nội trợ nào cũng vui lòng nấu các món ăn sạch, và đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải biết phải làm gì để chảo không bị cháy.